【高ければ高いほどに良い】アミノ酸スコアとは?高い食品のメリットなどについて解説

アミノ酸スコアとは?高スコアの食品のメリット

みなさんこんにちは!
今回のテーマは
【アミノ酸スコアとは?】です。

筋トレやダイエットをしている方なら
一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか?

聞いたことはあるけれど
「具体的にどういった意味を持っているかは知らない」
という方もいるのではないでしょうか?

そんな方の為に
【アミノ酸スコア】について
具体的に解説していきたいと思います。

アミノ酸スコアとは?

まず、アミノ酸には
人間の体内で生成することのできる
【非必須アミノ酸】と
人間の体では生成することの出来ない
【必須アミノ酸】が存在します。

【必須アミノ酸】は全部で
【9種類】存在します。

【必須アミノ酸】
・バリン
・ロイシン
・イソロイシン
・トリプトファン
・リジン
・メチオニン
・フェニルアラニン
・トレオニン
・リジン

上記の9種類が必須アミノ酸に該当します。

筋トレでよく使われる
【BCAA】はこのうちの
バリン・ロイシン・イソロイシンが
含まれています。
効果については今回省略するので
気になる方はこちらを読んでみてください。
[getpost id=”552″ title=”あわせて読みたい” ]

またこの9種類のすべてが含まれている
サプリメントを【EAA】と呼び
こちらも筋トレにおいて非常に
ポピュラーなサプリメントです。
[getpost id=”373″ title=”あわせて読みたい” ]

この2つのサプリメントに関しての違い・効果について
詳しく知りたい方はこちらをチェック↓
[getpost id=”595″ title=”あわせて読みたい” ]

少し脱線してしまいましたが
この必須アミノ酸をいかに効率よく摂取できるか
という目安になるのが【アミノ酸スコア】なのです。

【タンパク質が含まれている食品・食材】と
ひとくくりにしても、それらのアミノ酸の組成は
様々です。

例えばあるアミノ酸が
飛びぬけて含まれているものもあれば
反対にあるアミノ酸の含有量は
とても少ないものもあるなど様々です。

その不足しているアミノ酸が
体内で生成できる【非必須アミノ酸】なら
あまり問題はないのですが
【必須アミノ酸】が不足しているのなら問題です。

その過不足を表しているのが
【アミノ酸スコア】なのです。

次に
【アミノ酸スコアの高い食品のメリット】
についてお話していきたいと思います。

スコア100の食品を選んで食べよう


9種類の必須アミノ酸が全て相当量満たされている
理想的なたんぱく質のスコアを【100】とします。

このアミノ酸組成と比較して
算出されるのが【アミノ酸スコア】です。

すなわち、【100】という数値に
近ければ近いほど【質の高いたんぱく質】の
食品・食材ということになります。

次に
【アミノ酸スコアが高いメリット】について
お話していきたいと思います。

アミノ酸スコアの高い食品のメリット

9種類のアミノ酸のうちのどれかが
不足していると、体内での利用効率が落ちてしまいます。

下の画像を見て頂くと
イメージがつきやすいと思います。

アミノ酸スコア

※引用元 https://www.bee-lab.jp/health/201404/index.html

この図のように板の高さが低いところから
水(アミノ酸)が漏れ出してしまい
タンパク質の利用効率が低くなってしまいます。

逆に必須アミノ酸が必要な量が均等に
十分に含まれていれば
水(栄養素)が漏れ出すことがないので
タンパク質の利用効率が高くなります。

アミノ酸スコアが高いと
【摂取したたんぱく質を無駄なく利用できる】
というメリットがあります。

次は逆にアミノ酸スコアが低いと
どういった【デメリット】があるのかという点について
お話していきたいと思います。

アミノ酸スコアが低いと腎臓に負担が!?

先ほどの画像の板が凸凹している部分というのは
体内で上手く利用のできない余剰分となってしまいます。

この余剰分はどうなるのかというと
【老廃物】として扱われるので
排泄するために【腎臓】に運ばれていきます。

タンパク質はろ過されるのに
けっこう手間がかかってしますので
その分腎臓に負担がかかってしまいます。

また、尿素として分解されて
関節に溜まってしまい
痛風などの病気の原因にも
なってしまう可能性があります。

そういったことを防ぐためにも
アミノ酸スコアが100に近い食材を摂取していくのが
体にとっても、筋肉にとっても
大事なことです。

アミノ酸スコアが100の食材

次に、アミノ酸スコアが100の食材を
紹介したいと思います。

スコア100の食材は以下の通りです。

アミノ酸スコア100の食材
・豚肉
・牛肉
・鶏肉
・鶏卵
・鮭
・イワシ
・牛乳
・ヨーグルト
・納豆

これらがアミノ酸スコア100の代表的な食材となります。

納豆(大豆)は以前はアミノ酸スコア86といわれていたのですが
最近ではアミノ酸スコア100といわれているようです。
納豆はタンパク質としても優秀ですし
発酵食品ということもあり、体にとって非常に
良い食べ物なので積極的に摂取することを
おすすめします(^^)/
[getpost id=”854″ title=”あわせて読みたい” ]

まとめ

いかがだったでしょうか?

体づくりのためにも
アミノ酸スコアの高い食材・食品を選んで
摂取するようにしていきましょう!

また、単品ではスコア100でない食材にも
良いところはあるので
スコア100の食材と組み合わせて摂取すると
効果的ですので試してみてください!

それでは!!

[getpost id=”871″ title=”あわせて読みたい” ][getpost id=”844″ title=”あわせて読みたい” ][getpost id=”815″ title=”あわせて読みたい” ]
source resumewritingservice.biz Discount Code top professional paper writers in the usa Custom-essay.com Coupon Code Important information like what kind of Coupons they offer proved hard to find